Подручна привредна комора Бања Лука позива вас на стручни семинар посвећен примјени HACCP система и његовој улози у обезбјеђивању квалитета и безбједности хране, као и његовој повезаности са међународним стандардима.

📅 Датум и мјесто одржавања

15. октобар 2026. године (четвртак)
Почетак у 9.00 часова
Подручна привредна комора Бања Лука – сала „Јахорина“

Теме семинара:

• HACCP као обавезујући систем у ЕУ и међународној трговини
• Усаглашеност са законском регулативом у БиХ
• HACCP и предусловни програми
• Кораци у HACCP систему
• Начела HACCP система
• HACCP систем кроз примјену међународних норми:
  • ISO 22000 – менаџмент безбједношћу хране
  • ISO 9001 – менаџмент квалитетом
  • ISO 14001 – управљање заштитом животне средине

Циљ семинара

Циљ семинара је упознавање учесника са значајем HACCP система у процесу обезбјеђивања квалитета и безбједности хране, његовом практичном примјеном, као и повезаношћу са међународним стандардима и системима управљања.

Семинар је намијењен:

• произвођачима хране;
• запосленима у прехрамбеној индустрији;
• угоститељским објектима;
• менаџерима квалитета;
• одговорним лицима за безбједност хране;
• свима који желе унаприједити систем безбједности хране у свом пословању.

Предавач: Недељка Вуковић, дипл. санитарни инж., мр. из области јавног здравња

УЧЕШЋЕ ЈЕ БЕСПЛАТНО ЗА ЧЛАНИЦЕ ПОДРУЧНЕ ПРИВРЕДНЕ КОМОРЕ БАЊА ЛУКА.

Пријаве

За учешће на семинару потребно је извршити пријаву путем пријавног обрасца:

https://forms.gle/63TP41k8ZV3Hz4pD9

Број мјеста је ограничен.

Агенда семинара:

09.00–10.15 часова – Модул 1
HACCP као обавезујући систем у ЕУ и међународној трговини

• Усаглашеност са законском регулативом у БиХ
• Искуства и ставови учесника семинара са законском регулативом о HACCP систему

10.15–10.30 часова – Пауза за кафу

10.30–11.30 часова – Модул 2
HACCP и предусловни програми

• Кораци у HACCP систему
• Могућности остваривања предусловних програма у радним процесима учесника семинара

11.30–12.45 часова – Модул 3
Начела HACCP система

• HACCP систем кроз примјену међународних норми:
  • ISO 22000 – менаџмент безбједношћу хране
  • ISO 9001 – менаџмент квалитетом
  • ISO 14001 – заштита животне средине
• Ставови о начелима HACCP система у радним процесима учесника семинара

12.45–13.00 часова – Закључци и питања учесника семинара