Područna privredna komora Banja Luka poziva vas na stručni seminar posvećen primjeni HACCP sistema i njegovoj ulozi u obezbjeđivanju kvaliteta i bezbjednosti hrane, kao i njegovoj povezanosti sa međunarodnim standardima.

📅 Datum i mjesto održavanja

15. oktobar 2026. godine (četvrtak)
Početak u 9.00 časova
Područna privredna komora Banja Luka – sala „Jahorina“

Teme seminara:

• HACCP kao obavezujući sistem u EU i međunarodnoj trgovini
• Usaglašenost sa zakonskom regulativom u BiH
• HACCP i preduslovni programi
• Koraci u HACCP sistemu
• Načela HACCP sistema
• HACCP sistem kroz primjenu međunarodnih normi:
  • ISO 22000 – menadžment bezbjednošću hrane
  • ISO 9001 – menadžment kvalitetom
  • ISO 14001 – upravljanje zaštitom životne sredine

Cilj seminara

Cilj seminara je upoznavanje učesnika sa značajem HACCP sistema u procesu obezbjeđivanja kvaliteta i bezbjednosti hrane, njegovom praktičnom primjenom, kao i povezanošću sa međunarodnim standardima i sistemima upravljanja.

Seminar je namijenjen:

• proizvođačima hrane;
• zaposlenima u prehrambenoj industriji;
• ugostiteljskim objektima;
• menadžerima kvaliteta;
• odgovornim licima za bezbjednost hrane;
• svima koji žele unaprijediti sistem bezbjednosti hrane u svom poslovanju.

Predavač: Nedeljka Vuković, dipl. sanitarni inž., mr. iz oblasti javnog zdravnja

UČEŠĆE JE BESPLATNO ZA ČLANICE PODRUČNE PRIVREDNE KOMORE BANjA LUKA.

Prijave

Za učešće na seminaru potrebno je izvršiti prijavu putem prijavnog obrasca:

https://forms.gle/63TP41k8ZV3Hz4pD9

Broj mjesta je ograničen.

Agenda seminara:

09.00–10.15 časova – Modul 1
HACCP kao obavezujući sistem u EU i međunarodnoj trgovini

• Usaglašenost sa zakonskom regulativom u BiH
• Iskustva i stavovi učesnika seminara sa zakonskom regulativom o HACCP sistemu

10.15–10.30 časova – Pauza za kafu

10.30–11.30 časova – Modul 2
HACCP i preduslovni programi

• Koraci u HACCP sistemu
• Mogućnosti ostvarivanja preduslovnih programa u radnim procesima učesnika seminara

11.30–12.45 časova – Modul 3
Načela HACCP sistema

• HACCP sistem kroz primjenu međunarodnih normi:
  • ISO 22000 – menadžment bezbjednošću hrane
  • ISO 9001 – menadžment kvalitetom
  • ISO 14001 – zaštita životne sredine
• Stavovi o načelima HACCP sistema u radnim procesima učesnika seminara

12.45–13.00 časova – Zaključci i pitanja učesnika seminara